25 de diciembre de 2013

Galletas de avena y chocolate negro



Calendario de Adviento día 23

Estas galletas son ciertamente menos glamourosas que las que he publicado en estos últimos días, pero a veces hay que ser prácticos. He publicado galletas de té, galletas para regalar, galletas de postre… hoy tocan galletas de desayuno.

En estas fechas en las que no hay tiempo de nada y en las que se come tanto y tan pesado, estas galletas de avena son sanas y perfectas para tener en un tarro en la cocina… sobre todo después de Navidad!!

[igual que en la última receta, pido disculpas por el retraso, esta receta tocaba para el día 23!] 

Consejos:

> No me echéis la culpa si os salen muchísimas: ¡podéis dividir las cantidades a la mitad!

Ingredientes (para unas 100 galletas):

- 250 g de mantequilla
480 g de harina
- 2 cucharadas de bicarbonato sódico
- 370 g de azúcar
- 400 g de avena molida
- 180 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de chocolate rallado
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Elaboración:

Precalentar el horno a 200ºC y preparar dos placas con papel vegetal. 

Batir la mantequilla y los dos azúcares hasta que tenga una textura ligera y cremosa. Añadir los huevos uno por uno, y también la vainilla. 

Mezclar la harina con la avena, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato. Incorporar a la mezcla anterior.

Rallar el chocolate y añadir. 

Hacer bolitas y colocar las galletas sobre la placa separándolas unos 5cm entre sí. 

Hornear unos 10 minutos. 

1 comentario:

  1. Tranquila guapa, yo tampoco he podido publicar hoy.
    A mí me parece fantástico que salgan muchas, así se amortiza el horno y duran más tiempo en el bote :)
    Por cierto, qué tal fue tu viaje vecina???
    besos

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...