13 de febrero de 2018

Galletas Spritz



Cuando oigo Spritz, pienso en el cocktail italiano que se llama Spritz y concretamente en el que me tomé en la piazza del Duomo en Florencia el pasado mes de abril...

Pero no, las galletas Spritz no son ni italianas ni llevan alcohol. Son de origen alemán y realmente se llaman Spritzgebäck. "Spritzen" significa salpicar o rociar, porque estas galletas se hacen usando una prensa (o manga pastelera, como he hecho yo) y no los típicos cortadores. No he tenido el placer de conocer en mi vida una sóla prensa para galletas que funcione medianamente bien, así que he desistido y uso mi manga pastelera tan ricamente (aunque haya que apretar un poco). Si me podéis aconsejar alguna buena prensa, os lo agradezco!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...