31 de julio de 2017

Cheesecake de frambuesa y speculoos


Estoy de vuelta con una última receta antes del descanso veraniego. Ya tengo unas cuantas recetas programadas para septiembre pero antes de disfrutar de mis vacaciones en Alicante, quería compartir con vosotros la última tarta que hice en Bruselas. Estaba deliciosa y, la verdad, me pareció estéticamente preciosa.
La vi en Facebook en uno de estos vídeos que hace la gente en los que parece que tardas dos minutos en hacerlo todo por la manera tan increíble que tienen de editarlo y cortarlo. Ya os digo que no se tardan dos minutos. No es una receta complicada, pero como siempre, hay una serie de pasos a seguir, de ingredientes que pesar, que fundir, que preparar. La decoración requiere un poco de pulso y de maña. Para un resultado perfecto, es también conveniente tener cinta Rhodoïd y pipetas, aunque es posible hacer una versión menos de vitrina de tienda de repostería y se disfrutará igualmente...

11 de julio de 2017

Bizcocho de café y avellana


Tengo tropecientas recetas de bizcocho en el blog, lo sé. Soy bizcochera, qué le voy a hacer. De todas, mis preferidos son el de limón y éste de café y avellana. Ya os he dicho que suelo llevar lo que hago a la oficina y allí mido la reacción y el éxito que cosechan. Este bizcocho lo he llevado dos veces y literalmente voló! Es espectacular. En serio. No tengo nada más que añadir.




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