25 de marzo de 2014

Zebra Cake o Bizcocho Cebra





No puedo hablar mucho hoy. Bueno, escribir. Obama está a punto de aterrizar en Bruselas. Es la primera visita que hace a la capital de Europa (ya le vale) y es como yo: no sabe viajar ligero de equipaje. Se viene con dos Air Force One y un séquito de 900 personas, de los cuales 200 periodistas.  Me interesaría saber cuántas maletas lleva, pero en la prensa nunca sale la información que uno verdaderamente quisiera tener. 

Me huelo que esta noche no voy a poder pegar ojo por el ruido de los helicópteros (vivo cerca del barrio europeo) y mañana va a estar media ciudad cortada al tráfico: la (falsa) alerta de bomba que ha habido tampoco ha ayudado. ¿Me pregunto si estarán los del FBI por las calles con bastoncitos para tomarnos el ADN? Me haría una ilu hacerme una foto con uno de ellos!!!

El caso es que no me puedo entretener, porque he invitado a Obama a tomar café, y no va a ser tan desagradecido de decirme que no. Y más aún cuando le he preparado un Zebra Cake que está buenísimo y estoy segura que le va a encantar. Que no se traiga a todo el séquito que no habrá para todos, pero para él, Michelle, y sus guardaespaldas cachas, sí.

Aparte de este evento que tiene a media Bruselas alterada, hay otro evento de mayor alcance aún que me tiene a mí MUY alterada: mañana vuelo para Suiza al bautizo de mi ahijado número tres!!! Qué ilusiónnnnnn!!!!!!!! Va a ser un día muy muy especial y aquí la madrina ha preparado un montón de cositas para una "Mesa Dulce" que acompañe los cafés. Ni os cuento el follón que me he traído para preparar galletas, merengues, bizcochos y cupcakes que puedan viajar en mi maleta sin peligro y terminar de ser decorados allí... Espero que todo salga como previsto y no termine sirviendo un buffet de migas. ¡Subiré fotos el sábado a Facebook para que lo veáis todo!

21 de marzo de 2014

Tarta fina de manzana caramelizada



A mi vecina se le ha estropeado el wifi. Si estáis pensando que a mi qué más me da, pues es que no sabéis lo maja que soy y la empatía que tengo hacia mis semejantes. Eso, y que mi vecina comparte muy amablemente su wifi conmigo sin saberlo. No es que yo sea hacker, es que no tiene contraseña, y yo se lo agradezco mucho porque me encantan los gestos altruistas y generosos. Como decía mi ahijado Pablo de pequeño, "en mi cabesa" tengo a mi vecina en mis oraciones por proporcionarme wifi gratis desde hace casi dos años, pero "en mi cabesa" también estoy cabreada porque el wifi se le ha estropeado y yo no he podido publicar mi entrada de hoy a las 9 como suelo hacerlo. Así que bonita, desde aquí te lo digo: espabílate y arrégalo que tengo que hablar por FaceTime con mi madre este fin de semana y visitar los blogs de mis compañeros. 

Y vamos con la receta de hoy, que es la tarta de manzana más sencilla y deliciosa del mundo. Para hacer esta maravilla no hace falta más que una buena masa de hojaldre, unas manzanas y un poquito de caramelización... 

Al igual que la receta de masa de hojaldre fácil y rápida que publiqué el martes, esta receta también es de Clotilde, de Chocolate and zucchini.  Y como a mi, también se le chamuscó un poco en los bordes, así que se ve que es normal y no pasa nada!!




(no es que le haya cogido gustillo a los paso a paso, es que cuando hice la masa de hojaldre, pues ya que estaba metida en faena y tenía el iPhone pringoso... lo terminé de pringar!)

18 de marzo de 2014

Masa de hojaldre fácil y rápida - paso a paso

¡Bienvenidos a mi primer paso a paso! Una masa de hojaldre (muy) fácil y (muy) rápida que os cambiará la vida. Es como cuando uno empieza a usar el whatsapp (o "guachi" como le llama mi madre), que hay un antes y un después.

Para hacer este paso a paso, he tenido que transformarme en la mujer-orquesta, o tener más brazos que un pulpo, para además de hacer la primera masa de hojaldre de mi vida, retratar cada momento cual paparazzi. Si me preguntáis a mí, os diré que no descarto hacer alguna otra receta con paso a paso. Si le preguntáis a mi iPhone, os dirá nooooo nooooo por favorrrrrr nunca mais!!!!!!!

Os dije cuando publiqué la receta de mi tarta fina de manzana que merecía morir quemada en el infierno de los reposteros por comprar la masa de hojaldre hecha en vez de hacerla yo misma casera. Yo sé que no es algo excesivamente difícil de hacer, pero pesadísimo por los tiempos de reposo que lleva.

Pero se me apareció Clotilde, de Chocolate and zucchini, el primer blog que descubrí cuando no sabía ni lo que era un blog. No sé qué iba buscando y vi su maravillosa receta. Al día siguiente estaba comprando la mantequilla y lanzándome a la aventura… 


14 de marzo de 2014

Soufflé de chocolate con frambuesas


Hoy he decidido ser original y publicar la CDXXIV receta con chocolate y frambuesas. Qué queréis, cada vez que veo una receta con estos dos ingredientes, pienso, oooh, qué buena tiene que estar! Y me pongo a hacerla, sin tener en cuenta que igual los lectores de mi blog están ya hasta la peineta de chocolate y frambuesas. Mientras no se quejen, yo me haré la tonta, porque para mí estos dos ingredientes juntos tienen más química que Elizabeth Bennet y Mr Darcy, o que Fred Astaire y Ginger Rogers, o que Edward Cullen y Bella Swan, o que Andy y Lucas (nótese que me adapto a todos los públicos  y backgrounds culturales).

11 de marzo de 2014

Mini Cupcakes de dulce de leche


La receta de hoy lleva una dedicatoria muy especial a alguien que ocupa un lugar importantísimo en mi vida: mi amigo Ximo. Ponerle la etiqueta de "mejor amigo" es quizá demasiado común, demasiado trillado, suena a adolescencia. Nuestra amistad es más profunda y más especial, más cómplice y más surrealista. Un buen día Dios me puso a tí en su camino, o le puso a mí en tu camino, o te puso a él en mi camino, o algo así que no acabo de entender, y pensamos: "anda, si éste/a es del mismo planeta que yo". Con Ximo puedo pasar de hablar de Nietzsche, de política o del sentido de la vida a estar riéndome sin parar durante horas en conversaciones desquiciadas sin fin que, por el bien de la humanidad, deben quedar entre nosotros.

No voy a decir lo que pienso de él como persona porque se pondría muy creído, y prefiero que permanezca sencillo y humilde. Sólo diré que es alguien que está destinado a grandes cosas. Como él mismo dice, no aspira a mucho: "el Planeta, un Óscar, la portavocía del Gobierno". Yo creo que se queda corto con esas aspiraciones. Nunca le he oído mencionar su deseo de ser miembro del consejo de administración del Holding Pastélite S.A., por ejemplo.

7 de marzo de 2014

Postre fácil de pera y chocolate en vasito


Confieso que soy una maniática de la organización. "Psico-rígida", como dicen ahora. Encima de la mesa de mi despacho no hay un papel que no esté en su correspondiente carpetita o con post-it adecuado o las dos cosas a la vez. En mi armario, la ropa está ordenada por colores. Mis libros están ordenados por autores/épocas/idiomas, y como mi sistema no me parece perfecto de vez en cuando los saco todos y vuelvo a empezar, porque no desisto de encontrar el método de organización ideal. Cuando viajo, planifico hasta el menor detalle. El año pasado fuimos a Roma, y saqué por Internet las entradas del Vaticano, del Coliseo, de la ópera, y hasta reservé mesa en un restaurante con buena pinta cerca del teatro para que no empezáramos a dar vueltas y acabáramos en un sitio cualquiera comiendo mal. Fue, por cierto, la mejor cena de todo el viaje!! Mi antigua compañera de despacho, Paula, se reía de mí y me llamaba Monica Geller (los que han visto la serie Friends lo entenderán!). Pues sí, la verdad. Cuando entro en un despacho que tiene papeles desordenados por todas partes, carpetas por el suelo, bolis fuera del cubilete y restos de mandarina en un rincón de la mesa tengo que hacer un esfuerzo sobrehumano para no lanzarme a ordenarlo todo!!!

4 de marzo de 2014

Cupcakes de zanahoria esponjosos (al estilo suizo)



Creo que hay tantas versiones del Carrot Cake como personas. Hay incluso escuelas: los partidarios de los frutos secos, los partidarios de los tropezones, los que lo prefieren compacto, esponjoso, con glaseado, con buttercream... Éste es mi granito de arena dentro del Sahara de recetas de bizcocho o pastel de zanahorias.

Los que me seguís un poco ya sabéis que no soy muy golosa y más bien partidaria de los postres ligeros. Allá por la Prehistoria, la primera vez que probé un Carrot Cake americano con nueces, pasas, una tonelada de crema de mantequilla y tan consistente que había que cortarlo con cincel y martillo, pensé que con un pedazo de esa tarta tenía cubiertas mis necesidades de dulce para un mes, y de comida para toda una semana. Tenía poco que ver con el pastel de zanahoria que yo había conocido siempre. 
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