20 de octubre de 2016

Flor de pesto de calabacín




Estoy muy contenta con la excelente recepción que ha tenido la nueva página del blog: ¿Qué os recomiendo si... (la podéis ver ahí arriba, entre el índice de recetas y el "Sobre mí"). Lo anuncié en Facebook y tuvo muchísimo éxito, pero lo repito en la entrada de hoy para los que no tenéis Facebook. ¡Espero que os guste!

La receta de hoy es... ¡¡salada!! Hasta ahora sólo había una receta salada en el blog, las galletitas saladas de sésamo y parmesano. La entrada es del 2013, en los primeros meses del blog, y la foto es bastante mala... debería repetirla. Aún así, a pesar de la foto, son unas galletas que hago con bastante frecuencia porque me parecen deliciosas. Ya sabéis que soy más de salado que de dulce, aunque parezca extraño dicho aquí! Esas galletas con una copa de vino son un ejemplo de que la vida está llena de placeres sencillos.

Hoy os traigo una receta más elaborada que encontré en una revista de Betty Bossi (tengo pendiente una entrada para explicaros quién es Betty Bossi!). La hice este verano cuando estaba de vacaciones en Alicante para llevarla a una barbacoa organizada por mi amiga Michelle. No tenía ningún artilugio, moldes y demás, pero rebuscando entre mis recetas pendientes de hacer, encontré ésta, que es la prueba de que se puede hacer algo muy llamativo sin tener utensilios sofisticados. ¡Sólo hace falta un poco de maña! El pesto también es facilísimo de hacer, y el resultado final es muy sabroso a pesar de las tres capas de pizza. ¡Recomendado al 100%!

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