Sí, podría llamarlo "caramelo de mantequilla salada", pero como es una especialidad de Bretaña, me vais a perdonar que lo diga en francés. El "caramel au beurre salé", para los que no lo hayáis probado, tiene una textura muy parecida al dulce de leche, y un sabor delicioso y particular: dulce con un leve toque de sal. Se puede usar para untar pan, brioches, y en una multitud de recetas que ya os iré proponiendo...
