Galletas de avena crujientes

Otra receta de Betty Bossi, sí! :) Esta vez unas galletas de avena crujientes, que podrían parecer cookies pero no las llamo cookies por ser muchísimo más ligeras. Me encanta el crujiente que aporta la avena. Las pasas y las nueces de macadamia les aportan sabor, y la miel ese toque especial.

Por supuesto podéis cambiar las pasas, por ejemplo por albaricoques secos, o elegir nueces "normales" en lugar de nueces de macadamia. La ventaja es que se hacen muy muy rápidamente y son ideales para desayunar!

Galletas tutti frutti

foto Gettingbetter

Calendario de Adviento día 21

Ya estoy en Suiza después de una semana intensísima en el trabajo y sin tiempo para nada por las diferentes copas/comidas/cenas de Navidad. Terminé la maleta anoche a las 12 y a las 5.30 me estaba levantando para irme al aeropuerto. Lo importante es que ya estoy aquí y más importante todavía: llevo la maleta llena de galletas!!! Menos mal que no me han parado en la aduana o habrían pensado que era traficante...

Las galletas que os traigo hoy son unas de las preferidas de mi mami. Están llenas de tropezones de frutos secos y además llevan cereales! Son perfectas para un desayuno rápido en estos días de fiestas en que uno no tiene tiempo de nada, y son sencillas de hacer, aunque cortar y picar la fruta lleva un poquito de tiempo. 

Consejos:

> Los tenéis aquí
> Kellog's no patrocina este espacio y sé que todas las marcas blancas tienen apelaciones tipo "pétalos de maíz azucarados" o cosas así para las equivalencias, pero nos entendemos mejor con los "clásicos", no? Yo siempre las he hecho con Frosties pero este año he usado Rice Krispies y han quedado igual de bien, un poco menos dulces quizá.